♪　原農園おすすめ　

　　　おいしいお米の研ぎ方　♪

①お水をためた所に量った米を入れます

②最初の水はなるべくはやく捨てます

③水をきり、軽くシャカシャカと研ぎます　　　　炊飯器の内蓋もこまめに

④すすぎます。③④を２～３回繰り返します

⑤うっすら米が透けるくらいの透明度でOK

⑥吸水させてから、炊きましょう♪

(２時間以上の吸水は逆に味を落とす原因に…　

　冬：１～２時間　夏：３０分～１時間　がおススメ)

♪　原農園おすすめ　

　　　　おいしいお豆の料理法　♪　

　　　　　　　　　　　　①一晩、水に浸す

　　　　　　　　　　　　②浸した水を捨てる

　　　　　　　　　　　　③お好みで料理に使う

　　　　　　　　　　　　　蒸す・茹でる・煮物　などなど…ご自由に☆

　　　　　どうしても忙しい！そんな時の裏ワザ

　　　　　　　　　―――　熱湯に浸す (３０分程で戻ります )

　　　　　　　　　　　　　　　その後の②からの行程は同じ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　※味は少し落ちてしまいます

　　　　　　お豆は、吸水後　体積が　約２．５倍 になります　(＠〇＠)

今後も、

それぞれのお野菜・季節に合った

おススメ料理などを

アップさせていただく予定です。

お楽しみに☆